Onko gluteeni todella haitallista sinulle?

Olet ehkä kuullut surullisen kuuluisistagluteenia, jota monet ihmiset näyttävät välttelevän nykyään. Jotkut eivät syö sitä väittäen olevansa gluteeni-intoleranssi tai gluteeniherkkä, ja toiset välttävät sitä yksinkertaisesti pelosta.

Tämän artikkelin avullaMikä on gluteeni?, ymmärrät kaiken gluteeniin ja gluteeni-intoleranssiin liittyen.

Pitäisikö sinunkin välttää sitä? Otetaan selvää ja opitaan hieman lisää gluteenista ja gluteeni-intoleranssista.

Mikä on gluteeni?

Gluteeni on proteiini, jota löytyy tietyistä jyvistä, joita ovat vehnä, ohra, speltti, ruis ja kamut. Kaura saa myös yleensä gluteenia käsittelyn aikana. Jyvät itse ovatlöytyy jauhoista, pastasta, oluesta, maltaista, leivistä, leivonnaisista, 'vehnättomista tuotteista' ja viljoista.

Nämä ovat asioita, joita melkein kaikki syövät joka päivä, eivätkä ne rajoitu epäterveelliseen tai terveelliseen ruokavalioon. Gluteenia löytyy sekä epäterveellisistä että terveellisistä ruoista! Se on normaali ravintoaine, jota kulutetaan useimpien ihmisten ruokavaliossa. Joten miksi kaikki yrittävät välttää sitä?

Mikä on gluteeni-intoleranssi?

Noin 1 %:lla väestöstä on gluteeni-intoleranssi(Se on 1 henkilö 100:sta), joka tunnetaan muuten keliakiana. Tämä sairaus aiheuttaa ihmisellä epäsäännöllisen ja väkivaltaisen immuunivasteen gluteenia vastaan.

Kehon reaktio aiheuttaatulehdus ohutsuolessa, mikä johtaa solujen ja suoliston seinämien rakenteen tuhoutumiseen. Tämä rakennevaurio on erittäin paha, koska kehomme luottaa näiden suoliston rakenteiden pinta-alaan imeäkseen ravinteita!

Tämä tulehdus ja vaurio mahdollistaa myös pahojen asioiden, kuten bakteerien ja antigeenien (tunkeutuvien mikrobiorganismien ja allergeenien) pääsyn sisään,sisältää enemmän gluteenia, joka nopeuttaa ja pahentaa reaktiota ja kehon tilaa.

Kun keliakiapotilas syö gluteenia, se ei voi olla vain erittäin tuskallista, vaan se voi myös jättää pysyviä vaikutuksia, jos gluteenia ei poisteta ruokavaliosta, kuten ravinteiden puutteet japeruuttamaton suolistovaurio, puhumattakaan siihen liittyvästä voimakkaasta kivusta. Niille ihmisille, joilla on sairaus,gluteenin välttäminen on paras vaihtoehto.

Ne, joilla ongluteeniherkkyysjoilla on lievempiä reaktioita gluteeniin, he ovat vaarassa tulla intoleranssiksi, ja heidän tulee hakea ammattiapua yrittääkseen kouluttaa kehoaan käsittelemään tiettyjä gluteenimääriä, jotta he eivät tule intoleranssiksi.

Mikä on Ratkaisu?

Joten, pitäisikö kaikkien vain välttää gluteenia välttääkseen gluteeni-intoleranssin? Ei! -KoskaGluteenin välttäminen itse asiassa lisää mahdollisuuksiasi tulla herkäksi tai intoleranssiksi gluteenille!

Gluteenin välttäminen on aluksi hyvä juttu, mutta sen jälkeen, kun gluteenia ei ole syöty, elimistö ei ole tottunut siihen ja'tuntemattoman' proteiinin läsnäolo voi laukaista immuunivasteen.Mitä enemmän tätä tapahtuu, sitä väkivaltaisempi vastaus todennäköisesti tulee. Joten jos mahdollista (jos sinulla ei vielä ole gluteeni-intoleranssia), on suositeltavaa syödä normaalia, terveellistä gluteenia sisältävää ruokavaliota, jotta vältytään siltä, ​​että kehosi käsittelee gluteenia allergeenina.

Miksi kaikki syyttävät gluteenia?

Nykypäivän ongelma on, että ihmiset eivät ymmärrä, miksi heidän keholleen tapahtuu, ja ruoansulatuskanavan ongelmat voivat olla ammattilaisten vaikeimpia ratkaista, koska on paljon vaikeampaa katsoa kehoaan nähdäkseen, mikä on vialla.

Lisäksi monet maat ympäri maailmaa kamppailevat epäterveellisten elintarvikkeiden helpomman saatavuuden, mutta terveellisempään ruokaan ja elämäntapavaihtoehtoihin liittyvien kulujen ja koulutuksen puutteen kanssa.

Gluteenista on tullut jotain, johon ihmiset voivat osoittaa sormella. Jotain, joka voi syyttää syömisen jälkeistä vatsakipua, kouristuksia ja monia muita yksinkertaisia ​​ruoansulatusongelmia, jotka voivat johtua monista muista asioista.

Monille ihmisille ruoansulatusongelmat johtuvat heidän koko ruokavaliostaan. Monet ihmiset syövät paljon epäterveellisiä asioita. Monet ihmiset syövät liikaa hiilihydraatteja, joista suurin osa onyksinkertainen ja sokerinenjotka voivat aiheuttaa monia ongelmia elimistössä, kun sitä kulutetaan suurina määrinä.

Hiilihydraatit ovat suurin syy aineenvaihduntasairauksiin, kutendiabetes, sydänsairaudet, kohonnut verenpaine, ateroskleroosi, ext ja fromkaikki gluteenituotteet luokitellaan hiilihydraatiksi, on helppo vääntää syyt heidän puoleensa. Gluteenia löytyy kuitenkin myös terveellisimmistä, raskaammista hiilihydraateista, kuten tärkkelyksestä, täysjyväviljasta ja kuitua sisältävistä tuotteista, ja sitä voidaan myös syödä kohtuudella useimmissa terveellisissä ruokavalioissa. Ongelma ei siis ole gluteeni, vaan se, että ihmiset syövät epäterveellisiä ruokia ja yrittävät löytää tietyn syyn, miksi heidän kehonsa ärsyyntyy.

Terveellisempi syöminen ja kuntoilu voivat usein parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä, joten se on hyvä paikka aloittaa, kun yrität ratkaista vatsavaivoja. Muista aina käydä lääkärissä tai ammattilaisen, kuten naturopaatin, ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin puolessa, jos uskot, että jokin on todella vialla tai jos ruokareaktiot pahenevat, jotta he voivat auttaa sinua löytämään syyllisen.

Tiivistettynä

Annoimme sinulleMikä on gluteeni?, jotta tiedät enemmän gluteenista ja gluteeni-intoleranssista.
Kerrataan muutamia tärkeitä kohtia:

Gluteenia on monenlaisissa hiilihydraateissa, sekä terveellisissä että epäterveellisissä.

Gluteenin intoleranssi on tulehdusreaktio, jonka aiheuttaa dramaattinen immuunireaktio gluteeniin.

Ellet ole gluteeni-intoleranssi, sinun ei pitäisi välttää gluteenia, koska se voi lisätä mahdollisuuksiasi tulla gluteeni-intolerantiksi.

Älä ole niin nopea syyttääksesi yhtä asiaa ruokavaliossasi tai itsediagnoosissasi! Se voi olla jokin muu tai monien asioiden yhdistelmä, joka aiheuttaa sinulle ongelmia.

Terveellinen ruokavalio ja liikunta voivat edistää tervettä ja onnellista järjestelmää!
Syö paremmin, voit paremmin!

Viitteet:
Van Rooyen, C. ja Van den Berg, S. (2015). Vehnään liittyvät häiriöt: keliakian ja muiden reaktioiden ymmärtäminen vehnään ja gluteeniin: tarkasteluartikkeli. Current Allergy & Clinical Immunology, 28(3), 176-184.
Gulli, Cathy. (2013). Gluteenittomuuden vaarat. Macleanin. Haettu osoitteesta: http://www.macleans.ca/society/life/gone-gluten-free/